Als ich letztens Veganisu zaubern wollte fehlten in meiner Vorratskammer die Zwieback. Ich war also zwischen der Wahl alles abzubrechen oder auf eigene Faust zu probieren. Natürlich entschied ich mich für die zweite Variante. Und heraus kam ein blitzschnelles Rezept das jedem gelingt.
Löffelbisquit
100g Mehl
1Tl Backpulver
30g Zucker
1El Sojamehl
Etwas Vanille
Prise Salz
Kurkuma oder gelbe Lebensmittelfarbe (als Eier)
Evtl Pflanzenmilch
Alle trockenen Zutaten vermischen und die flüssigen zugeben bis ein hon homogener recht flüssiger Teig entsteht. Die Masse mit dem Spritzbeutel in Löffel Form auf ein Blech spritzen. Ca 15 min bei 180 Grad backen.
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