Dann wollen wir doch Kuchen essen...!

Schon im Geschichtunterricht in der Schule faszinierte mich die pompöse Art der damaligen Schönheit Marie Antinette. Da kam es mir grade Recht dass das Motto zum 2-jährigen Bloggeburtstag von Angie von Bissen fürs Gewissen ein Gebäck für die feine Dame sein sollte.

Ich überlegte welche Art von Kuchen sie erfreuen würde: Auffällig, am besten bunt und klebrig süß....

Da fielen mir Petit Fours ein, an die ich mich schon lange einmal wagen wollte aber noch nie die Zeit dafür aufgebracht habe. Nun war der Anlass gekommen und ich machte mich auf in die Küche.
 Die kleinen Teilchen mit Himbeer-Marzipan Füllung hab ich mit quietsch-pinker Zuckerglasur geschmückt. Sie passen meiner Meinung nach gut zum Motto der pompösen Marie Antoinette.

http://veganekochlust.blogspot.it/2013/10/petit-fours.html

Ich wünsche dir Angie alles Liebe zum 2-jährigen Jubiläum und eine schöne Feier.

Vegan wednesday #59

Nun ist es schon eine Weile her dass ich mich am vegan wednesday mitgemacht habe. Heute am Mittwoch war ich wieder fleißig mit Fotos schießen also freue ich mich mitzumachen.

Zum Frühstück gab es bei mir leckere Schokolade aus Sojamilch und dazu Himbeeren, Trauben und geriebenen Apfel von meinem Vaters Bauernhof.  Das ganze obst wurde verfeinert mit Soja Joghurt von provamel und Erdmandelcreme. Natürlich durften dabei Walnüsse nicht fehlen.

Den gesunden Snack für zwischendurch gab es dann in der Schule als ich mich mit zwei Äpfeln stärkte.

 

Ein gesunder Salat und Radicchiorisotto mit schwarzem Trüffel bildeten das Mittagessen. Ich genoss die letzten Herbstlichen Tage wo man noch auf der Terrasse essen kann.

 

 

 

 

 

Am Nachmittag gab es Pflaumenkompott mit Zimt und Sesam. Weil meine Freundin mir frische Pflaumen vorbei brachte. Dann gings auf ins Dorf denn jeden Mittwoch im Oktober werden dort Kastanien gebraten. 

 

 

 

 

 

 

 

Und damit mein Tag voll gefüllt wurde hab ich mich an traditionelle Krapfen gewagt. Diese werden aus einem Ziehteigähnlichem Teig ausgerollt gefüllt  mit Kastanien, Mohn, oder verschiedenen Marmeladen und in heißem Öl ausgebacken. ( vielleicht poste ich das Rezept demnächst). Also für den eersten Versuch schmeckten sie gar nicht schlecht. Aber vielleicht hätte es mit einem anderen Öl besser geklappt,  dass sie nicht so dunkel wären.

Insgesamt ein sehr vegan geprägter Tag den man gerne dokumentiert.  

 

 

It's Brunchtime

It's Brunchtime 

Was gibt es schöneres als am Morgen am Frühstückstisch mit den ersten Sonnenstrahlen im Nacken ein rießengroßes Frühstück zu genießen?? Stundenlang am Tisch sitzen, immer wieder ein Brötchen verschlingen und mit der besten Freundin "ratschen"...
...unser liebstes Hobby- das Frühstücken haben wir diesesmal nicht in einem Hotel verbnracht, sondern den Tisch mit eigenen Leckereien besttückt

Mit dabei waren:
Hummus das Muss als Brotaufstrich jede Menge Marmeladen, Brötchen, Zwergenwiese Brotaufstrich Tomate/Bärlauch, selbst gemachte vegane Mettwurst (war aber nicht der Hit...) und natürlich superleckere Muffins 2erlei Sorten:

Himbeer-Mohn- Muffins

200g Dinkelvollkornmehl

1Tl Backpulver

1 geriebener Apfel

50ml Rapsöl

100g Rohrzucker

2El Mohn

80g (gefrorene) Himbeeren

Frühstücksmuffins

150g Dinkelvollkornmehl

80g Haferflocken, blütenzart

1Tl Backpulver

1 geriebener Apfel

80ml Rapsöl

100g Rohrzucker

Marmelade zum Füllen

Alle Zutaten miteinander verrühren. Bei den Frühstückmuffins erst die Hälfte des Teiges in die Förmchen geben dann einen Klecks Marmelade darauf geben und mit dem restlichen Teig bedecken.

 Die Muffins ca 15 Min im Ofen bei 180°C backen. (Bei Tiefkühlhimbeeren die Backzeit um 5-10 Minunten verlängern)

P.S. Das nächste Mal gibts wieder Fotos, die leckeren kleinen Süßspeisen wurden noch Ofenwarm verschlemmt..