Immer schon wollte ich einmal eine Zwiebel Suppe zubereiten. Aber als ich den Fenchel im Kühlschrank sah konnte ich mich nicht mehr entscheiden.
Also habe ich immer noch kränklich, eine leckere Zwiebel-Fenchel-Suppe zubereitet.
Dabei die Zwiebeln (wer mag auch etwas Knobi) lange anschwitzen und den Herd dabei nicht zu heiß anschalten. Dann die Fenchelstücke dazu geben und mit Gemüsebrühe aufgießen. Kochen lassen bis es gar ist und pürieren.
Für den ultimativen schärfe Geschmack noch etwas Meerrettich als Topping hinein geben.
Die Zutaten sind alle Entzündungshemmen und deshalb genau das richtige für mich mit Zahnschmerzen.
